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湖南黑茶不洗茶能喝吗?真相是这样的!

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浏览:- 发布日期:2019-11-20 12:08:22【

懂茶的人都知道,喝茶前都习惯于洗茶,在多数情况下,从茶的存放状态到适宜冲泡阶段需要一个过程,而这个过程就是所谓的洗茶,有些人以为洗茶是为了去除污渍,那么湖南黑茶不洗茶能喝吗?

通常在开始功夫茶泡法正式冲泡时,如黑茶、乌龙茶、普洱茶、红茶之前,习惯上都有一个必做的环节——洗茶。在洗过茶之后,才开始第一道茶水的冲泡。有些茶为什么要“洗”?是为了干净卫生而洗去茶叶表面的灰尘、农药、化肥残留吗?

湖南黑茶不洗茶能喝吗?真相是这样的!

如果是这样,那又为什么有的茶“不洗”?是因为有的茶干净而有的茶“脏”吗?显然不是!那为什么不是所有的茶都“洗一洗”呢?因此,“洗茶”这一提法显然存在问题!“洗茶”有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。

以湖南黑茶为代表的黑茶,属于后发酵茶类,原料较为粗老。为什么传统功夫茶第一道水不喝而要倒掉呢?如果所有茶叶都先这样过水会怎样呢?我们发现绝大多数情况下,茶叶从存放状态进入适宜冲泡的最佳状态需要一个过程。这个过程在冲泡功夫茶中就是习惯上被叫做的“洗茶”。

湖南黑茶的洗茶方法

1.洗茶时间

洗黑茶的时间最好控制在三秒即可。因为第一泡黑茶的有效成分很多,例如氨基酸,茶多酚以及茶碱等。这些物质对人体是很有好处的,并且对茶的口感也是有很大辅助。研究表明,茶的香味和对人体有益的物质都是在第一泡茶的三秒后开始散发出来,所以洗茶洗三秒才能保证黑茶的有效成分不会损失太多。

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2.手法

进行黑茶洗茶时对于手法也是有讲究的,取适量的黑茶放进杯子里后倒入适量开水,这个步骤和平常泡茶是一样的,不过最好用一根筷子搅拌一下杯里的水和茶叶。这样做是为了能使茶叶中的杂质更快泡出来,在搅拌了三秒钟后看到茶汤变混后就可以把水倒掉了,如果需要二次洗茶就重复这个步骤即可。

湖南黑茶不洗茶能喝吗?通常来说,湖南黑茶是要进行洗茶之后冲泡,才能喝的哦,您明白了吗?想必大家已经有所了解,更多相关安化黑茶文章阅读推荐《一公斤手筑茯砖多少钱?2019价格表》

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