湖南黑茶千两茶是我国最古老的茶叶之一。今天有请到了香木海的老师来给我们介绍这款久负盛名的“世界茶王”——湖南黑茶千两茶。

安化黑茶产品中原只有茯砖茶能发花，千两茶因其体积巨大，重量特重，技术难度大，一直未能使其发花。为了开发安化黑茶顶级产品，实现千两茶发花的百年梦想，安化县科技人员经过多年的研制，基本掌握了地球上唯一能在黑茶中伴生的有益生物菌──冠突散囊菌的生长、发育、繁殖对环境条件的要求。

湖南安化黑茶千两茶越来越多，而要辨别好坏，可以根据以下的几种方法来辨别：

1、干茶。在选购的时候，尽可能要开茶试饮。好的千两茶其紧结度适当，干茶黑润。市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。掰开好的千两茶，掉落的是小的茶叶末或者茶渣，而烧心的千两茶，烧心部位碳化，会有很多粉尘落下。

2、冲泡。洗茶时，会发现烧心的会比较浊一些，香气：好的千两茶会香气纯正，无异味。烧心的千两茶有呕臭等不愉快气味。

3、明亮。好的千两茶茶汤明亮；烧心的千两茶汤色暗，微浊。

4、口感。好的千两茶入口口感醇厚，回甘。烧心的千两茶口感粗淡。

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