到湖南黑茶的秘密。首先就要人大家介绍湖南黑茶有哪些。湖南黑茶分为三尖三砖一花卷。三尖即天尖、贡尖、生尖，合称为湘尖，属于篓装黑茶。三砖分别是黑砖、花砖、茯砖，是我们平时最常见的砖块形黑茶，属于压制黑茶。今天就请香木海的老师和我们重点介绍湖南天尖黑茶。

天尖茶，概括起来就是：采用安化雪峰山脉山尖，大叶品种茶树的嫩尖制作而成，一直以来都是皇族专用贡品，品质上乘，处于湖南安化黑茶的金字塔尖。
           天尖茶外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润；滋味清醇，汤色橙黄，口感甘润爽滑，有独特的松烟香。
          黑茶中，唯一的贡茶。
         1825年期间，道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清皇帝御品茶，意为天字第一号茶。
          依此类推，就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”；朝廷重臣所喝为“贡尖茶”；一般官员所喝为“生尖茶”。
          原料，严选谷雨前后嫩叶。

         茶农每到谷雨时节，茶农们上山采茶。天尖鲜叶在采摘时，要按照统一的标准，既要准确与效率，又不能伤及茶树长势，其人工费也是最贵的。然后按一定配比加工成一级黑毛茶。
         传统工艺，七星灶烘焙。
        天尖茶的制作工艺历史，至少有500余年。和黑茶其他品种一样，经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙过程，加工成安化黑毛茶。
           天尖黑毛茶形状规整，色泽乌黑均匀，经过陈化，再经高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等工序方为成品。
            天尖茶的散装篾篓包装，是现存的最古老的茶叶的包装方式。一是通气，便于发酵；二是去除异味，保持茶品的陈香。
           七星灶烘焙，松烟香浓郁。
            经过“初制”、“精制”两道传统七星灶松柴明火烘焙工艺干燥，松烟香高锐浓郁。
            这独特的七星灶烘焙一定要用松柴旺火，它是制黑毛茶的关键性工序。
           乌润有光泽，条索紧结。

天尖茶外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润，内质清香。

汤色漂亮，滋味甘醇。

滋味清醇，汤色橙黄，口感甘润爽滑，有独特的松烟香。

汤色橙红带艳，明亮见底，置于玻璃杯中仿佛一杯存放多年的红酒。

加之松烟香，后期转化为参香、药香，更值得品饮、玩味。

叶底舒展，柔韧有活性。

茶叶本身的原料细嫩，经过初制与精制之后，叶子仍旧柔韧有活性。

叶底颜色黄褐，匀整度较好。

通过香木海老师对湖南天尖黑茶的详细解析是不是对湖南黑茶有了进一步了解。更多湖南黑茶资讯欢迎咨询香木海或者阅读《黑茶真假如何鉴别本篇文章一看就懂》。