安化黑茶和普洱茶都是大家在熟悉不过的茶叶了，喝茶的朋友一定都喝过安化黑茶和普洱茶，但依然有很多朋友将黑茶和普洱茶混肴在一起，认为黑茶即是普洱茶，其实不然，它们虽然相似但它们有很大的差别，今天香木海小编就为大家讲解一下安化黑茶和普洱茶的区别。

 黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而得名，我国六大茶类之一，属全发酵茶。

主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

普洱茶明目比较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶等，普洱茶是用优良的品种欧冠呢云南大叶种，采摘它的鲜叶，经过杀青以后揉捻晒干为原料，经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工而成的。

熟普洱一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。

那么安化黑茶与普洱茶的区别又有那些呢？请看下面详细讲解！

一、普洱茶与黑茶的压制原料上的区别：

1、黑茶的原料就是黑毛茶，黑毛茶也是分等级的！

a、一级黑毛茶：一芽三叶初展。

b、二级黑毛茶：一芽三叶、一芽四叶初展。

c、三级黑毛茶：一芽五、六叶。（驻芽、成熟新梢）

d、四级黑毛茶：成熟枝梢为主。（红梗、木质化枝条）

2、普洱茶的原料

a、普洱茶原料特指地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶，包括晒青毛茶和晒青精制茶两种。

b、大叶种鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥制成的条形毛茶称之为晒青毛茶；

c、晒青毛茶经筛分、拼配等精制工艺制成的条型精制茶称之为晒青精制茶。

d、晒青精制茶可以作为普洱茶（生茶）紧压茶的原料，也可作为成品茶。

二、普洱茶与黑茶的压制工艺不同

1、普洱生茶是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。

熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味。

2、黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成。

黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖茶、贡尖茶、生尖茶，蒸压成砖形的是黑砖茶、花砖茶，茯砖茶有一道专门的发花工序，使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。

不同的地理环境，不同的气侯条件，不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别。

三、普洱茶与黑茶的功效与作用不同

就功能性成分而言，两者也有较大的差异，首先体现在茶性上，普洱茶性温，喝之有发热之感，而安化黑茶则性偏凉，宜于夏季饮用，有清凉解渴之效。

普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，久饮不伤胃。

而安化黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。

两者都有降血压和降血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。

四、普洱茶与黑茶的口味不同

由于普洱茶与安化黑茶在鲜叶原料方面的差异，亦是导致两者在茶汤浓度、茶汤色泽以及耐泡性方面具有明显区别的原因之一。

毋庸置疑，普洱茶原料是大叶种，其多酚类物质含量比中小叶种的黑茶要高，故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强。

以上就是香木海小编为大家分享的安化黑茶和普洱茶的区别，相信看完本篇文章的朋友们自然就会区分安化黑茶和普洱茶了，希望能够帮助到大家，喜欢安化黑茶的朋友们可以阅读更多关于黑茶的资讯《你知道晚上喝黑茶的好处吗》。