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什么是安化黑茶?安化黑茶分类全解

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浏览:- 发布日期:2018-07-01 16:30:10【

安化黑茶属于黑茶当中的一种,并且是中国所独有的,那么什么是安化黑茶?安化黑茶分类全解情况如何呢?很多人并不是很了解,安化黑茶的种类不少,其中有茯砖茶、花卷茶、黑砖茶和三尖茶几种,每种小类都有自身的特点,下面就一起来详细认识认识吧.

2018传承千两2

1)茯砖茶

茯砖茶,也称发酵茶始祖,分为特制茯砖(简称特茯)和普通茯砖(简称普茯)均不分等级。茯砖茶外形为长方砖形,规格为  35×18.5×5厘米,每片砖净重2千克

茯砖茶在泡煮饮用时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。特别要求砖内冠突:散囊菌(俗称“金花”)普遍茂盛,干嗅有黄花的清香。

边疆各少数民族最爱茯砖茶,他们把“金花”的多少视为检验茯砖茶品质好坏的唯一标志!

2)花卷茶

花卷茶始名“百两茶”,即一卷(支)茶,净重合老秤(16两为1斤)一百两。后来  发展成“千两茶”,即一卷(支)茶净重为老秤一千两。

因其原料含有花白梗,楠竹条编成的花  格篾篓外包装形犬、纹路酷似一朵花苞,而制作时要不断地踩压滚动、揉捻成型,因而又得名“花卷”。

花卷茶的三种规格:

①十两茶(362.5/支)

②百两茶(3.625千克/支)

③千两茶(36.25千克/支)

千两茶一般长约1.5,围径约60厘米  净重为老秤1000两(约37.3千克)带包装约为38.539千克。

花卷茶(千两茶)外表古朴,形如树干,内以蓼叶裹胎,棕片做内衬,外用篾篓捆压勒紧箍实,外喷火漆,标名生产商。部分花卷茶内部生长有“金花”,也即冠突散囊菌。

3)黑砖茶

黑砖茶,因以黑毛茶为原料,色泽黑润,成品块状如砖而得名。传统的黑砖茶表面上方一般印压有“黑砖茶”三字,下方印有“湖南安化”四字,中部为五角星;每块约重2千克 ,长35厘米,宽18.5厘米,厚35厘米

现代又研制出了小规格的精品黑砖茶,制作工艺更为巧妙,更方便冲泡饮用,去除了鲜叶中的青草气  砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味且越陈越好。

4)三尖茶(又名“湘尖茶”)

三尖茶指:①天尖、②贡尖、③生尖、又称湘尖,天尖原料等级最高(一级黑毛茶制作),贡尖,生尖,分别使用二、三级黑毛茶制作。

1972年曾改名为湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号,1983年又恢复原名。

三尖茶原料相对较嫩,是黑茶中的上品,是中国黑茶开发较早的一类产品,一般为篾篓散装茶。

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清朝道光年间  (公元1825年前后)天尖和贡尖以其优良的品质,深得皇宫的喜爱,曾被列为贡品。

该茶采用谷雨时节的鲜叶,通过初制直接渥堆加工而成,其外形紧结秀丽,条索匀整纤细,颜色碧中微露黛绿,表面覆盖一层柔软细嫩的白茸毫。

茶水清澄而略呈金黄,口感甘润爽滑,有独特的松烟香。其传统外包装为鱼纹篾篓,压制成四方形,规格为净含量25千克/件、1千克/件。

以上我们为大家介绍了安化黑茶四种分类的情况,安化黑茶种类多,并且每一种都是独具特色的,喜欢品尝的可结合自己的身体状况来饮用,相信在享受口感的同时,还能对身体有不小的帮助。如需了解更多关于安化黑茶的知识可以阅读下《安化黑茶是什么茶,安化黑茶简介》。

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