什么是禅?甲骨文中“禅”的意思是无我，奉献;本意是天气凉了，担心你着凉，把我身上的一副脱下来给你披上;意思就是放下私欲，处处为他人着想，为众生着想。
茶：晴采之、蒸之、捣之、拍之、培之、穿之、封之七道程序的修炼，遇水后无私的奉献它的所有给人类。
《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”
陆羽《茶经》记载“茶者，南方之嘉木也，发乎神农氏”。
茶禅一味：茶与禅都属于“无我”、“奉献”精神。
前有苏东坡的“茶笋尽禅味，松杉真法音”，后有毛泽东的“为人民服务”来诠释“茶禅一味”的真谛。
香木海创始人谭伟中先生因茶的无我奉献精神所触动，为传承和传播茶文化，谭伟中先生还原古制茶工艺和掌握微生物技术，研读大量制茶古籍、虚心向全国各地的著名教授请教；根据茶祖蚩尤留下的历史痕迹、遍访茶文化气息浓厚的世界各地，并与外国茶业专家进行交流探讨。经过多年努力，谭伟中先生恢复了唐宋时期几乎失传的传统工艺、申请黑茶制作工艺发明专利32项、打造了一个世界顶·极有机茶园、向世界传播甲骨文及梅山文化。
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